第271章 研究螺蛳粉

城，说是其他县城，也是离云yAn县b较近的另外一个，一般情况下坐马车，多半日就能到达，若是骑马也就半日时间。

    临走的时候还特意交代她，要她多做一些面饼，甚至泡面的料包也要做起来。

    因为其他地方的掌柜都在催促，想把云yAn县这边的泡面也加入特sE菜中。

    秦知意口头答应，其实也没闲着，这会儿天气炎热，炸面饼的几个大厨连带夥计都热得大汗淋漓。

    秦知意乾脆让人专门租了一间小宅院，在里面搭了棚子架一口大锅倒上油，敞亮一点的地方继续炸面饼，这样一来也不至於窝在小小的厨房以至於中暑。

    几个专门炸面饼的师傅在那儿炸面饼，炸好的面饼控了油，又火速送往酒楼。

    至於多余的面饼，则规规整整放在油纸里包起来，最後再将它们全都放进竹筐里。

    炸好面饼是一码，做好料包又是一码。

    秦知意版大哥送来的蔬菜，尤其是大菜白菜和青菜，让人全部开水烫一遍赶紧捞出来，然後切成小小的一片一片的，放在院子里暴晒。

    里面除了白菜青菜之外，还放了萝卜、J蛋皮。

    蔬菜包是一码，接下来就是料包了。

    J汤味的料包用煮好的Jr0U剁成小块，再跟油一起熬煮。

    熬煮好了以後再放进泡菜坛子里密封。

    猪r0U味、羊r0U味也是同样的做法，每一个都装进大坛子里密封，同时还推出了老坛酸菜味。

    这里面最关键的也就是熬的料包了，秦知意