8.第三章煮菜秘法(2)
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「首先，你要知道哪些食材的特X是什麽，各需要多少火侯？如果没弄清楚，那一定有的没熟，有的却糊了，所以要注意食材放入的先後顺序…」玄观开始说明要诀。 「可是师父，我看你都一起加入锅里面，没看到你分先後次序啊！如何控制火侯？」明虚忍不住cHa嘴。 「我是谁？你又是谁？你哪能跟我b？」师父一勺就往明虚头上敲，明虚左躲右闪，但说也奇怪，也没看玄观变换方向，仍然直直敲下，却正中明虚头顶红心。 明虚吃痛辩解：「唉呦！师父，每次你叫我开小灶煮消夜，我也煮了不少次了，你不也吃得乐活？火侯我早就记住了！」 「你现在翅膀y了，开始编排你师父来着？真的都记住火侯了？」师父又是一记，这次明虚使出浑身解数，以玄照之法，看破来势，一掌挡住师父的快攻。 「嗯，功夫长进了？好吧，我先示范一次，你仔细看好了。」师父一看明虚竟挡住了这一记，脸sE稍霁。 玄观随手拿起放食材的盘子，轻轻一抖，所有的食材就像活了过来一样，纷纷跳向锅中。神奇的是在食材落到锅底时，都已经熟的恰如其分，只差拌炒时间的火力就会全部熟透。 勺子一抄，抄起各式调料酱汁，在勺中便瞬间混合，轻轻一洒，淋在食材之上，一边以微妙的力道，震动锅身，令食材翻动，让调料均匀的包住食材，然後真气带动火力一抖一卷，将guntang酱汁压入食材入味。勺子轻点几下，翻动兼排列食材，锅子一倾，炒好的菜顺势滑入盘子之上，排盘就在此过程中完成。 明虚看得目瞪口呆，愣在那边。